Česnečka polévka s opečeným chlebem je tradiční český recept, který vám zaručí lahodnou chuťovou explozi. Tato silná česneková polévka je ideální jako rychlý a zdravý oběd či večerní svačina. Opečený chléb na vrcholu polévky přidává další vrstvu textury a chuťového kontrastu. S tímto receptem na česnečku polévku s opečeným chlebem si užijete pořádnou dávku česnekového aroma a lahodného zážitku při každém soustu.
Suroviny
- 4 stroužky česneku
- 4 plátky chleba
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce másla
- 1 cibule
- 600 ml zeleninového vývaru
- 200 ml smetany ke šlehání
- 1 lžička sušeného kmínu
- sůl a pepř dle chuti
- strouhanka na posypání
Postup
- Chleb nařežte na menší kousky a opečte na rozpáleném oleji z obou stran, dokud nebudou zlatavě hnědé. Opečený chleb dejte stranou.
- Ve větším hrnci rozpusťte máslo a olivový olej a zesklovatějte na něm nadrobno nakrájenou cibuli.
- Přidejte rozmačkané česnekové stroužky a krátce restujte. Dávejte pozor, aby česnek nespálil.
- Přilijte zeleninový vývar a smetanu. Dochutíme solí, pepřem a kmínem. Vařte asi 20 minut, dokud se polévka nespojí a nezjemní.
- Před podáváním polévku rozmixujte tyčovým mixérem na jemnou konzistenci.
- Podávejte s opečeným chlebem nastrouhaným strouhankou. Dobrou chuť!
