Bramborová polévka s křupavými slaninovými chipsy – Vyzkoušejte delikátní a sýtou bramborovou polévku s křupavou slaninovou přílohou. Tento recept je ideální pro chladné podzimní dny a zaručeně zahřeje vaše chuťové pohárky. S přídavkem čerstvého zelení a aromatických bylinek se jedinečně spojuje lahodná chuť brambor do dokonalého zážitku pro vaše smysly. Nechte se unést vůní a texturou této vydatné polévky, která oslní každého milovníka klasických českých receptů.
Suroviny
- 500 g brambor
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 150 g slaniny
- 1 l zeleninového vývaru
- 100 ml smetany ke šlehání
- sůl, pepř, majoránka
Postup
- Oloupejte brambory, cibuli a česnek. Nakrájejte je na menší kousky.
- Na pánvi osmahněte na kostičky nakrájenou slaninu, dokud nezíská křupavou konzistenci. Občas promíchávejte.
- Ve větším hrnci rozehřejte trochu oleje a osmažte na něm cibuli a česnek, dokud nezezlátnou.
- Přidejte brambory a smažte je spolu s cibulí a česnekem asi 5 minut.
- Přidejte zeleninový vývar, sůl, pepř a majoránku. Vařte na středním plameni asi 20 minut, dokud brambory nezměknou.
- Smetanu přidejte do hrnce a vařte dalších 5 minut.
- Polévku rozmixujte pomocí mixéru na hladkou konzistenci.
- Polévku podle chuti dosolte a opepřete.
- Podávejte horkou s křupavými slaninovými chipsy na vrchu.
