Jelení guláš je lahodná a sýčkovitá pokrmová specialita, která vyniká svou bohatou a intenzivní chutí. Tento recept vám přináší krok za krokem jednoduchý postup, jak připravit dokonalý jelení guláš. Skvěle se hodí jako hřejivý oběd nebo večeře v chladnějších dnech. S příjemnou kombinací jeleního masa, koření, cibule a česneku se již těšíte na pravou gurmánskou chuťovou explozi. Zkuste tento tradiční gulášový recept a užívejte si bohatou chuť tohoto lahodného jídla!
Suroviny:
- 700 g jeleního masa
- 2 cibule
- 3 stroužky česneku
- 3 papriky
- 2 lžíce hladké mouky
- 2 lžíce sádla
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička mleté sladké papriky
- sůl a pepř dle chuti
- 500 ml vývaru
Postup:
- Jelení maso nakrájíme na menší kousky a osolíme.
- Na pánvi rozpálíme sádlo a na něm orestujeme na kostky pokrájenou cibuli.
- Přidáme na plátky nakrájený česnek a orestujeme ho spolu s cibulí.
- Přidáme jelení maso a opékáme, dokud nezezlátne zvenčí.
- Přidáme na kostky nakrájené papriky a dusíme dalších pár minut.
- Přidáme hladkou mouku, kmín a sladkou papriku, promícháme.
- Zalijeme vývarem a povaříme do měkka.
- Pokud je omáčka příliš řídká, můžeme ji zahustit trochou vody s moukou.
- Na závěr dochutíme solí a pepřem.
