Mejdanová polévka je lahodná a sýtejší varianta tradiční české polévky. Tato chutná polévka je plná šťavnatého masa, kořenové zeleniny a aromatických bylinek. Uvařte si tuto vydatnou polévku pro své přátele a bude to revoluční pochoutka na každém mejdanu.
Suroviny:
- 500 g hovězího masa
- 2 cibule
- 3 mrkve
- 1 petržel
- 1 kousek celeru
- 2 lžíce oleje
- 1 lžíce mleté papriky
- 500 ml vývaru
- 500 ml vody
- sůl
- pepř
- majoránka
- kmín
Postup:
- Maso nakrájejte na kostky.
- Na oleji osmahněte na kostičky nakrájenou cibuli.
- Přidejte mletou papriku a osmažte.
- Přidejte maso a opékejte, dokud nezezlátne z každé strany.
- Přidejte nakrájenou mrkev, petržel a celer.
- Zalijte vývarem a vodou. Přiveďte k varu a vařte 1-2 hodiny na mírném plameni.
- Osolte, opepřete a přidejte majoránku a kmín dle chuti.
- Po uvaření nechte polévku odstát alespoň 15 minut, aby se chutě propojily.
