Bramborový knedlík se škvarky je tradiční český recept, který jistě potěší milovníky tradičního kuchání. Tato lahodná pochoutka se skládá z nadýchaného bramborového těsta, které je naplněno škvarky, aby nabídlo dokonalou kombinaci chutí. S trochou trpělivosti a šikovnosti můžete připravit tento pokrm doma a rozzářit si tak rodinný stůl. Dopřejte si hřejivý a sýtý zážitek s bramborovým knedlíkem se škvarky a vyzkoušejte tento recept ještě dnes.
Suroviny
- 500 g brambor
- 200 g hladké mouky
- 1 vejce
- 1-2 lžíce soli
- 200 g škvarků
Postup
- Ve velkém hrnci nechte vařit oloupané brambory v osolené vodě asi 20-30 minut, nebo dokud nejsou měkké.
- Z vařených brambor odstraňte vodu a přepasírujte je přes bramborový prelis nebo rozmělnovač.
- Do bramborové kaše přidejte mouku, vejce a lžíci soli. Všechny suroviny dobře promíchejte, dokud nevytvoříte hladké těsto. Přidávejte mouku postupně, abyste dosáhli správné konzistence.
- Na vále vytvarujte z těsta váleček a porce vyřízněte nůžkami na menší kousky.
- Knedlíky vařte ve vroucí osolené vodě. Jakmile vyplavou na hladinu, nechte je vařit ještě 10-15 minut.
- Mezitím opražte škvarky na pánvi, dokud nejsou křupavé a zlatavé.
- Uvařené knedlíky sceďte a podávejte je s opraženými škvarky.
Tento recept je vhodný na čtyři porce. Dobrou chuť!
