Máte chuť na lahodnou jihočeskou specialitu? Vyzkoušejte náš recept na pečený kroketa, který vás přenese do kouzelných krajů jižních Čech. Užijte si bohatou vrstvu měkkého bramborového pyré, kterou zastřeší křupavá slaninová stříška. Naše pečené krokety určitě uspokojí vaše chuťové buňky a zaručeně vás zahřejí. Připravte si skvělé jídlo s jižní Čechy jako inspirací a udělejte si sváteční chvilku pro sebe.
Suroviny
- 500 g brambor
- 200 g šunkového salámu
- 100 g tvrdého sýra
- 2 vejce
- 2 lžíce strouhanky
- 1 lžička mletého kmínu
- sůl a pepř dle chuti
- olej na pečení
Postup
- Oloupejte brambory a nakrájejte je na menší kousky. Vařte je ve slané vodě, dokud nezměknou.
- Uvařené brambory sceďte a nechte je vychladnout.
- V misce rozmačkejte brambory vidličkou nebo je zpracujte přes bramborový prese. Přidejte šunkový salám na drobné kostičky a nastrouhaný sýr.
- Přidejte vejce, strouhanku, mletý kmín, sůl a pepř. Dobře promíchejte, aby se všechny suroviny spojily.
- Formujte z hmoty menší krokety ve tvaru válečků nebo koulí. Případně můžete tvarovat do různých tvarů podle vlastní fantazie.
- Pokud budou krokety příliš měkké, můžete přidat trochu strouhanky nebo mouky na zhoustnutí hmota.
- Pokládejte krokety na plech vyložený pečicím papírem a potřete je olejem z obou stran.
- Pečte v předehřáté troubě na 200 °C asi 20-25 minut, dokud nebudou krokety zlatavé a křupavé.
- Servírujte teplé jako samostatné jídlo nebo jako přílohu k masu či zeleninovému pokrmu.
