Tento recept na svíčkový steak s česnekovou omáčkou vás okouzlí svou dokonalou kombinací jemného a šťavnatého hovězího masa se silnou česnekovou omáčkou. Připravte si luxusní večeři plnou chutí a užijte si skvělou gastronomickou zkušenost. Sledujte jednoduché instrukce a za pár kroků si vychutnejte steak, který vám jistě neodmění!
Suroviny
- 400 g svíčkového masa
- 2 stroužky česneku
- 1 cibule
- 250 ml smetany ke šlehání
- 100 ml vývaru
- 2 lžíce hladké mouky
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl
- Pepř
Postup
- Na pánvi rozehřejte olivový olej.
- Svíčkové maso nakrájejte na plátky tloušťky přibližně 2 cm a osolte a opepřete.
- Vložte maso na rozehřátou pánev a smažte z obou stran do zlatova.
- Vytáhněte maso z pánve a nechte ho odpočinout na talíři pokryté fólií.
- Do pánve přidejte jemně nakrájenou cibuli a česnek a orestujte dozlatova.
- Přidejte mouku a za stálého míchání vše zlehka zpražte.
- Postupně přilévejte vývar a zároveň zamíchejte šlehačku. Vařte až do zhoustnutí omáčky.
- Pokud je omáčka příliš hustá, můžete přidat ještě trochu vývaru nebo vody.
- Přidejte maso zpět do pánve a povařte ještě 2-3 minuty, aby se prohřálo.
- Omáčku osolte a opepřete podle chuti.
- Hotový svíčkový steak s česnekovou omáčkou podávejte s knedlíky nebo bramborovou kaší.
