Tento recept na tradiční české jídlo, knedlíky s vepřovým masem a zelím, vám přinese neodolatelnou chuť do domácí kuchyně. Vepřové maso je šťavnaté a dochucené kořením, zatímco zelí dodává jídlu pikantní a svěží nádech. Kombinace těchto ingrediencí s lehkými a nadýchanými knedlíky je prostě neodolatelná. Sledujte náš přesný krok za krokem návod a připravte si toto chutné a sýté jídlo pro celou rodinu.
Suroviny:
- 500 g mouky
- 300 ml mléka
- 1 čajová lžička soli
- 1 vejce
- 30 g másla
- 400 g vepřového masa
- 1 velká cibule
- 400 g ze zelí
- sůl, pepř, kmín podle chuti
Postup:
- Mouku smíchejte se solí a ve středu vytvořte prohlubeň.
- Do prohlubně nalijte mléko, přidejte vejce a utřete hladké těsto.
- Těsto nechte 15 minut odpočinout.
- Mezitím na pánvi orestujte na másle nakrájenou cibuli do zlatova.
- Přidejte nakrájené vepřové maso a opečte ho z každé strany.
- Zalijte vodou, přidejte sůl, pepř a kmín podle chuti a dusíme cca 30 minut nebo do změknutí masa.
- Ve velkém hrnci přiveďte osolenou vodu k varu.
- Z těsta utvářejte knedlíky a vařte je ve vroucí vodě cca 20 minut.
- Ze zelí udělejte podusené zelí. Nejprve na pánvi orestujte cibuli, přidejte nastrouhané zelí a dusíme do změknutí.
- Podávejte knedlíky se zelím a vepřovým masem.
