Hovězí pečeně s cibulí a omáčkou je lahodný recept, který vám zaručeně zvedne náladu. Kusy hovězího masa jsou pečlivě osolené a opečené na panvici, aby získaly křupavou kůrku. Poté jsou smíchány s jemně nakrájenou cibulí a spolu duseny ve výtečné omáčce. Výsledkem je vyvážené jídlo plné intenzivních chutí, které se rozhodně postará, aby si ho vychutnala celá rodina. Vyzkoušejte tento recept a překvapte své blízké skvělou hovězí pečení s cibulí a omáčkou.
Suroviny
- 1 kg hovězího masa
- 4 cibule
- 4 stroužky česneku
- 500 ml hovězího vývaru
- 2 lžíce oleje
- 2 lžíce hladké mouky
- sůl a pepř podle chuti
Postup
- Na pánvi rozehřejte olej a osmahněte na něm nadrobno nakrájenou cibuli a stroužky česneku, dokud nezezlátnou.
- V druhé pánvi si zatím rychle osmažte maso z obou stran, aby získalo krásnou hnědou kůrku.
- Aniž byste přestali míchat, přidejte ke cibuli a česneku hladkou mouku a nechte ji chvíli zesklovatět.
- Pomalu přilévejte hovězí vývar a za stálého míchání nechte omáčku povařit a zhoustnout.
- Nakrájené maso dejte do zapékací mísy a zalijte ho omáčkou. Přikryjte a vložte do předehřáté trouby na 180 °C.
- Hovězí pečeně s cibulí a omáčkou péct přibližně hodinu, dokud maso nezměkne a nezdobně hořínekují.
- Při podávání můžete hovězí pečeně ozdobit čerstvým koriandrem a podávat s vařenými bramborami nebo knedlíky.
