Hovězí steak s pepřovou omáčkou.
České recepty

Hovězí steak s pepřovou omáčkou.




Na této stránce si‌ můžete přečíst recept na přípravu lahodného hovězího steak s pepřovou omáčkou. ⁣Naučte se, jak správně upéct steak tak, ‌aby zůstal šťavnatý a křehký. Dopřejte si tento lahodný pokrm doma a překvapte své blízké​ výbornou chutí. Celý recept je doplněn o podrobné instrukce, které⁣ vám pomohou zvládnout⁣ i začátečníkům.

Suroviny

  • 4 ​kusy hovězího steaku
  • 1 lžíce‍ olivového oleje
  • 1 lžíce černého pepře
  • 1 lžíce hořčičných zrn
  • 1 lžíce nasekané⁤ čerstvé petrželky
  • 2 lžíce‍ másla
  • 1 ​šalotka, nasekaná na ​malé kousky
  • 2 stroužky česneku, nasekané ‍na tenké plátky
  • 250 ml vývaru
  • 200 ml‍ smetany ke šlehání
  • 1 lžíce Worcesterské omáčky
  • sůl podle chuti

Postup

  1. Steaky osušte papírovým ubrouskem a lehce osolte z obou stran.
  2. Pečlivě rozmáčkněte pepř a hořčičná semínka pomocí⁢ hmoždíře nebo válce.
  3. Opečte steaky na rozpáleném oleji ve velké ‌pánvi asi 5 minut z každé strany, nebo podle preferovaného stupně propečení.
  4. Steaky ‍vyjměte z pánve a nechte odpočinout pod fólií.
  5. V pánvi rozpusťte máslo a přidejte ⁣šalotku a česnek.‌ Restujte 2-3 minuty, nebo dokud šalotka ⁣nezměkne⁢ a nezezlátne.
  6. Přidejte vývar a nechte ​vařit, dokud se tekutina nezredukuje na polovinu.
  7. Přidejte smetanu‌ ke šlehání a vařte, dokud ​omáčka nezhustne. Můžete přidat Worcesterskou omáčku pro dochucení.
  8. Před podáváním nechte omáčku lehce vychladnout a zalijte na‍ steaky.
  9. Posypte petrželkou a podávejte ihned.



Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *