Domácí bramborový knedlík je tradiční český pokrm, který zaručeně potěší vaše chuťové buňky. Tento lahodný knedlík je vyroben ze škrobu brambor, mouky a soli, což z něj činí skvělý doplněk k masu nebo zelenině. S odlehčenou a nadýchanou strukturou, kterou získáte vařením, se tento recept snadno připravuje. Následujte jednoduchý postup a připravte si svůj vlastní domácí bramborový knedlík, který zaručeně povzbudí váš jídelníček!
Suroviny
- 400 g brambor
- 200 g hladké mouky
- 1 vejce
- 1 lžička soli
- 1 lžička moučkového cukru
Postup
- Brambory oloupejte a uvařte ve slané vodě, dokud nezměknou.
- Uvařené brambory sceďte a nechte vychladnout.
- Vychladlé brambory nastrouhejte na jemném struhadle.
- Přidejte mouku, vejce, sůl a cukr k nastrouhaným bramborům.
- Důkladně promíchejte, dokud nedostanete hladké těsto.
- Těsto rozdělte na menší části a vytvarujte z nich kulaté knedlíky.
- Do velkého hrnce přiveďte osolenou vodu k varu.
- Knedlíky vložte do vařící vody a vařte asi 15-20 minut, nebo dokud nevyplavou na povrch.
- Vyklopte hotové knedlíky a nechte je okapat.
- Podávejte teplé s omáčkou, smetanou nebo výpekem z masa.
