Pečený krocan se švestkami je vánoční klasika, která okoření váš sváteční stůl. Tento recept vám přináší křupavou a šťavnatou pečenou krocana, který je naplněn švestkami a získává na chuťových tónech. S jemnými kořenícími ingrediencemi, které jsou se švestkami dokonale sladěny, si můžete být jisti, že každá pokaždé vyjde dokonale. Pokud hledáte tradiční, ale zároveň originální pokrm pro vánoční oslavu, pečený krocan se švestkami je tím pravým receptem. Nasypte si všichni na talíř krásně vykastrovaný kus pečeného krocana a užijte si výjimečnou chuť s rozmazlováním vašich chuťových pohárků.
Suroviny:
- 1 krocan (cca 4-5 kg)
- 500 g švestek
- sůl
- pepř
- majoránka
- olej
Postup:
- Krocanovať připravte tím, že ho omyjete a osušíte.
- Švestky vypeckujte a rozkrojte na poloviny.
- Do misky smíchejte sůl, pepř a majoránku podle chuti.
- Hotovou směsí potřete krocana zevnitř i zvenčí.
- Vnitřek krocana naplňte připravenými švestkami.
- Krocana položte do pekáče a potřete ho olejem z obou stran.
- Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.
- Krocana pečte v předehřáté troubě cca 3-4 hodiny. První hodinu pečte krocana přikrytého a poté odstraňte kryt a nechte krocana zezlátnout.
- Během pečení krocana několikrát polévejte výpekem z pekáče.
- Po upečení krocana nechte chvíli odpočinout a poté ho podávejte s restovanými bramborami a zeleninovým salátem.
