Květáková polévka na smetaně je dokonalým zahřívajícím pokrmem pro chladné zimní dny. Tato lahodná polévka kombinuje bohatou chuť květáku s jemností smetany, vytvářejíc tak osvěžující a vyváženou kombinaci. S naším jednoduchým receptem si můžete rychle a snadno připravit tuto výživnou polévku plnou vitamínů a minerálů. Odhalte tajemství jejího přípravy a okuste úžasnou květákovou polévku na smetaně ještě dnes!
Suroviny
- 1 menší květák
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 brambory
- 500 ml zeleninového vývaru
- 200 ml smetany ke šlehání
- sůl a pepř podle chuti
- 1 lžíce olivového oleje
Postup
- Květák rozdělte na růžičky a omyjte. Brambory oškrábejte a nakrájejte na menší kousky. Cibuli a česnek oloupejte a nasekejte nadrobno.
- Do hrnce přidejte olivový olej a nechte zahřát. Přidejte cibuli a česnek a restujte je na středním ohni, dokud nezměknou a nezezlátnou se.
- Přidejte květák a brambory do hrnce a zalijte zeleninovým vývarem. Přiveďte k varu a vařte na středním ohni, dokud zelenina nezměkne.
- Všechnu zeleninu rozmixujte do hladké konzistence pomocí mixéru nebo blenderu.
- Přidejte smetanu ke šlehání do polévky a promíchejte. Dochutíme solí a pepřem podle chuti. Ohřejte, dokud polévka nebude horká.
- Podávejte teplou květákovou polévku na smetaně s čerstvou nasekanou pažitkou nebo petrželkou jako ozdobou.
