Bramborový guláš - tradiční české jídlo, které zahřeje na chladné dny. Tento lahodný recept spojuje výbornou chutí brambor s bohatou omáčkou a kousky masa. Naučte se, jak připravit tento oblíbený guláš krok za krokem a překvapte svou rodinu nebo hosty úžasnou chuťí této tradiční české speciality.
Suroviny
- 600 g brambor
- 1 cibule
- 2 lžíce oleje
- 2 lžíce červené papriky
- 1 lžička kmínu
- 1 lžička sladkého paprikového prášku
- 1 lžička majoránky
- 500 ml zeleninového vývaru
- 200 g klobásy
- 200 ml smetany na vaření
- soľ a pepř podle chuti
Postup
- Brambory oloupejte a nakrájejte na menší kostičky.
- Cibuli oloupejte a nakrájejte na drobné kousky.
- Klobásu nakrájejte na tenké plátky nebo kolečka.
- Ve větším hrnci rozehřejte olej a osmahněte na něm cibuli do zlatova.
- Přidejte brambory, červenou papriku, kmín, sladký paprikový prášek a majoránku. Vše smažte asi 5 minut, dokud se brambory nedotáhnou.
- Zalijte zeleninovým vývarem a přiveďte k varu. Poté snižte teplotu a vařte guláš pod pokličkou asi 20 minut, dokud se brambory nezměknou.
- Přidejte klobásu a smetanu na vaření. Promíchejte a nechte vařit ještě dalších 5 minut.
- Ochutnejte guláš a případně dosolte a dochuťte pepřem.
- Bramborový guláš podávejte teplý s chlebem nebo houskovým knedlíkem.
