Recept na lahodné pečené vepřové koleno s medem vás nadchne svou jedinečnou kombinací sladkého a slaného. Toto chutné jídlo je dokonale propečené, šťavnaté a plné výrazných chutí. Med, kterým je koleno potřeno, dodává mu křupavou a sladkou skořápku, která se při pečení karamelizuje. Vepřové koleno se podává s kynutým knedlíkem a kyselým zelím, což tvoří dokonalou kombinaci, která vás jistě nadchne. Vyzkoušejte tento recept a připravte si lahodné pečené vepřové koleno s medem plného vynikajících chutí už dnes!
Suroviny
- 1 vepřové koleno (cca 1,5 – 2 kg)
- 4 lžíce medu
- 4 stroužky česneku
- sůl a pepř dle chuti
Postup
- Vepřové koleno důkladně omyjte pod tekoucí vodou a nechte okapat.
- Česnek oloupejte a nakrájejte na tenká kolečka.
- Do kolena vyrobte malé řezy a do každého vložte plátek česneku.
- Koleno osolte a opepřete z obou stran.
- Koleno zabalte do alobalu a dejte péct do předem vyhřáté trouby na 180 °C.
- Pečte přibližně 1,5 – 2 hodiny, dokud není maso měkké a kůže křupavá.
- V posledních 15 minutách pečení koleno potřete medem, aby získalo sladkou glazuru.
- Po upečení nechte koleno chvíli odpočinout, poté ho nakrájejte na plátky a podávejte s přílohou dle vlastního výběru.
