Knedlo, zelo, vepřo, špek“ je tradiční a chutný český recept, který kombinuje domácí knedlíky, kyselé zelí, pečené vepřové maso a křupavý špek. Tento vyvážený pokrm je oblíbenou volbou pro milovníky tradiční české kuchyně. Náš recept vám přináší jednoduché instrukce a tipy, jak připravit jednotlivé složky, aby vám výsledek vyšel dokonale. Vyzkoušejte „Knedlo, zelo, vepřo, špek“ a poznáte neskutečnou chuť, kterou tento pokrm nabízí.
Suroviny
- 500 g mouky
- 250 ml mléka
- 1 kostka droždí
- 1 lžíce cukru
- 2 vejce
- 1 lžička soli
- 500 g vepřového masa
- 200 g špeku
- 1 cibule
- 1 lžička majoránky
- sůl a pepř podle chuti
Postup
- Ve velké míse smíchejte mouku, mléko, droždí, cukr, vejce a sůl. Vypracujte hladké těsto a nechte ho vykynout.
- Mezitím nakrájejte vepřové maso a špek na menší kousky. Orestujte je na pánvi spolu s nakrájenou cibulí, dokud masa nezezlátnou.
- Přidejte majoránku, sůl a pepř a podlijte vodou. Vařte pod pokličkou, dokud maso nezměkne.
- Vykynuté těsto rozdělte na menší kousky a vařte je ve vroucí osolené vodě asi 20 minut, dokud nevyplavou na povrch.
- Vyklopené knedlíky nechte okapat a podávejte s vepřovým masem a špekem.
