Nechte se okouzlit chutí a osvěžujícím zeleninovým ceviche s šalotkou. Tento šťavnatý a barevný pokrm je plný zdravých vitamínů a minerálů z čerstvé zeleniny, jako jsou cuketa, rajčata a avokádo. Kombinace šťavnaté šalotky, limetkové šťávy a olivového oleje dodává pokrmu pikantní a osvěžující chuť. Připravte si tento snadný a rychlý recept a bavte se při jeho konzumaci jako lehké předkrm nebo svačinu. Zeleninový ceviche s šalotkou je skvělou volbou pro ty, kdo hledají zdravý a chutný pokrm.
Suroviny
- 1 avokádo
- 1 okurka
- 2 rajčata
- 1 žlutá paprika
- 1 červená paprika
- 1 limeta
- 1 červená cibule
- Čerstvé koriandr
- Olivový olej
- Sůl a pepř
Postup
- Oloupejte avokádo a jemně ho nakrájejte na kostičky. Nakrájejte okurku, rajčata, žlutou papriku a červenou papriku na stejně velké kostičky.
- Oloupejte a nakrájejte červenou cibuli na tenké plátky.
- Plátky cibule namočte do studené vody na pár minut a poté je osušte ubrouskem. Tím zmírníte jejich cibulovou chuť.
- Nasekejte čerstvý koriandr na jemné lístky.
- Všechny nakrájené suroviny vložte do mísy. Vymačkejte šťávu z limetky přes zeleninu a přidejte olivový olej. Ochutnejte a případně dosolte a dochuťte čerstvě mletým pepřem.
- Nechte zeleninový ceviche odležet v chladničce minimálně 30 minut, aby se chutě propojily.
- Před podáváním posypte ceviche čerstvými lístky koriandru.
