Knedlík s vepřovým masem je tradiční české jídlo, které vám zaručeně zvedne náladu. V tomto receptu vám ukážeme, jak připravit nadýchané a lahodné knedlíky, které perfektně doplní vepřové maso. Naše krok za krokem instrukce vám pomohou dosáhnout dokonalého výsledku, ať jste začátečník nebo zkušený kuchař. Nezapomeňte si pochutnat na této lahůdce s rodinou a přáteli!
Suroviny:
- 500g hladké mouky
- 200ml mléka
- 30g droždí
- 1 lžička cukru
- 2 vejce
- 500g vepřového masa
- 1 cibule
- sůl
- pepř
- majeránek
- tuk na smažení
Postup:
- Rozdrobte droždí do teplého mléka a přidejte cukr. Nechte na chvíli kynout.
- Do mísy prosejte mouku a udělejte v ní důlek. Do něj nalijte kvásek (droždí s mlékem) a přidejte vejce.
Zpracujte těsto, které necháte kynout pod utěrkou na teplém místě asi 30 minut. - Mezitím osolte maso, opepřete a oslávněte ho majeránkem. Nakrájenou cibuli osmahněte na tuku dozlatova.
Přidejte nakrájené maso a opékejte z obou stran dozlatova. - Vykynuté těsto rozdělte na menší části a vytvarujte knedlíky. Dále necháte ještě chvíli kynout.
- Do většího hrnce nastrouhejte hladký knedlík do vroucí osolené vody. Vaříme cca 20-25 minut. Knedlíky se otáčejí po cca 12 minutách
vaření. - Dokonale uvařené knedlíky vyjměte lžící, propláchněte studenou vodou a nechte okapat.
- Připravené vepřové maso naskládejte mezi plátky knedlíků a servírujte.
