Pokud hledáte recept na vynikající kuřecí rolky s pistáciovou nádivkou, jste na správném místě! Tento recept vás ohromí svou jednoduchostí a výsledným lahodným jídlem. Měkké kuřecí prsní řízky jsou naplněny směsí nadrcených pistácií, čerstvého šalotku, bylinek a dalších aromatických ingrediencí. Poté jsou rolky pečeny na plechu spolu s křupavou kůrkou a podávány s lahodnou omáčkou. Tento recept je perfektní pro rychlý, ale zároveň elegantní večeři, která jistě potěší vaše chuťové pohárky!
Suroviny
- 4 kusy kuřecích prsou
- 100 g mletých pistácií
- 2 vejce
- 100 g strouhaného parmezánu
- 100 g strouhaného chleba
- 100 ml smetany ke šlehání
- sůl a pepř podle chuti
- olej na smažení
Postup
- Nejprve předehřejeme troubu na 180°C.
- Nařízneme kuřecí prsa podélně tak, aby vznikl větší plát. Sůl a pepř potřeme na každou stranu masa.
- Do misek si připravíme tři směsi: pistácie smícháme se strouhaným chlebem, vejce rozšleháme se smetanou a nastrouhaný parmezán smícháme sestrouhaným chlebem.
- Každou polovinu kuřecího prsu obložíme pistáciovou směsí a zlehka stlačíme, aby se směs přichytila na maso.
- Vzniklou pistáciovou vrstvu potřeme směsí z parmezánu a chleba.
- Kuřecí prsa srolujeme a pomocí kuchyňského provázku upevníme, aby se neodvíjela během pečení.
- Rolky přendáme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme v předehřáté troubě po dobu 25-30 minut, dokud masa nejsou zcela propečená.
- Hotové rolky necháme chvíli odpočinout mimo troubu a poté je podáváme se zeleninovým přílohami nebo salátem.
