Tento recept na dušenou drůbež s ovocnou omáčkou je skvělou volbou pro ty, kteří hledají lahodné a zároveň zdravé jídlo. Drůbežové kousky jsou pomalu duseny, díky čemuž jsou měkké a šťavnaté. Bohatá ovocná omáčka dodává pokrmu sladko-kyselou chuť a dokonale doplňuje maso. Recept je snadný na přípravu a vyžaduje jen pár běžných ingrediencí. Vyzkoušejte tento chutný a vyvážený pokrm na své večeři a potěšte své chuťové buňky.
Suroviny
- 1 celá drůbež (kuře nebo kachna)
- 2 cibule
- 3 stroužky česneku
- 400 g směsi lesního ovoce (mražené nebo čerstvé)
- 2 lžíce oleje
- 400 ml vývaru
- 2 lžíce hladké mouky
- 2 lžíce másla
- sůl a pepř podle chuti
Postup
- Drůbež omyjte a rozdělte na porce.
- Cibule a česnek oloupejte a nakrájejte na drobné kousky.
- Ovoce nechte povolit.
- V rendlíku naolejujte olej a zahřejte.
- Přidejte drůbež a opékejte, dokud není zlatavá.
- Vložte cibuli a česnek a osmahněte ještě chvíli.
- Přidejte vývar, přiveďte k varu a snižte teplotu na nízkou.
- Kryjte a dusíme 1 hodinu, občas promícháváme.
- V malé misce smíchejte mouku s máslem, aby vznikla světlá pasta.
- Po hodině dusení přidejte do omáčky směs ovoce, sůl a pepř podle chuti a opatrně vmíchejte těsto z mouky a másla.
- Ve varné misce promíchejte dohladka a podávejte s rýží nebo bramborami.
