Knedlo, vepřo, zelo, česky“ je tradiční české jídlo, které skládá z kralického dušeného vepřového masa, bramborových knedlíků a nakyslého zelí. Tento recept nabízí krok za krokem pokyny a tipy, jak připravit tuto lahůdku jako profesionál. Podejte si tento autentický český pokrm a okořeňte svůj jídelníček chutí České republiky.
Suroviny:
- 400 g brambor
- 400 g mouky
- 500 g vepřového masa
- 500 g zelí
- sůl
- knedlíkový kvasnice
- voda
Postup:
- Omyjte brambory a uvařte je ve slupce ve vodě s trochou soli.
- Po uvaření brambor je nasypte na prkno a nechte vychladnout.
- Poté oloupejte brambory a nastrouhejte je na jemno.
- Přidejte mouku a promíchejte, aby vzniklo těsto na knedlíky.
- V hrnci přiveďte vodu k varu a přidejte knedlíkový kvasnice podle návodu na obalu.
- Z těsta utvořte menší kuličky a povařte je ve vodě do změknutí.
- Mezitím očistěte vepřové maso a nakrájejte ho na menší kousky.
- V pánvi rozehřejte trochu oleje a osmažte maso dozlatova.
- Přidejte zelí a dušte ho společně s masem na mírném ohni, dokud nezměkne.
- Přidejte trochu vody a dušte zelí a maso společně ještě chvíli, aby chuť ustál.
- Supěr, Knedlo, Vepřo, Zelí, Česky je hotovo!
