Smazáky z kysaného zelí jsou tradičním kulinářským pokrmem plným chuti a nutričních hodnot. Tento recept vás naučí, jak připravit křupavé smažené kuličky z nakyslého zelí, které jsou dokonalým zpestřením každého jídla. S využitím kysaného zelí jsou tyto smazáky lahodně kyselé, což se skvěle hodí jako příloha k masu, bramborám nebo jako chuťové vyvážení k jiným jídlům. Skvělá alternativa pro vegetariány. Dopřejte si tuto jednoduchou a výživnou pochoutku, která vás nadchne svým originálním a chutným zpestřením. S námi budou smazáky z kysaného zelí mlsněním plným radosti!
Suroviny
- 400 g kysaného zelí
- 150 g hladké mouky
- 2 vejce
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 lžička kmínu
- sůl a pepř podle chuti
- olej na smažení
Postup
- Kysané zelí důkladně opláchněte studenou vodou, aby se snížila slanost.
- Cibuli a česnek nakrájejte nadrobno a osmažte na oleji dozlatova.
- Přidejte kysané zelí a kmín a smažte společně asi 5 minut, až zelí změkne.
- Ve vhodné míse smíchejte mouku, vejce, sůl a pepř, dokud nedostanete hladké těsto.
- Přidejte smažené kysané zelí do těsta a dobře promíchejte.
- Na pánvi rozehřejte olej a vkládejte na něj lžící tvarované smažáky.
- Smažte je z obou stran do zlatova.
- Hotové smažáky nechte okapat na kuchyňském papíru a podávejte k obědu nebo večeři.
