Domácí bramborák je tradiční české jídlo, které si můžete snadno připravit i doma. Tento populární bramborový plackový pokrm se vyznačuje křupavou vnější vrstvou a jemně nadýchaným jídlem uvnitř. Naše jednoduchá a přehledná receptura vám ukáže, jak připravit tuto chutnou pochoutku s minimálním úsilím. Nechte se inspirovat a užijte si opravdu lahodné bramborové placičky plné lahodného křupavého okamžiku.
Suroviny:
- 1 kg brambor
- 1 cibule
- 2 vajíčka
- 4 lžíce hladké mouky
- sůl, pepř
- olej na smažení
Postup:
- Brambory oloupejte a nastrouhejte jemně na struhadle.
- Cibuli nakrájejte na malé kostičky.
- Smíchejte nastrouhané brambory, cibuli, vejce a hladkou mouku v míse.
- Přidejte sůl a pepř dle chuti.
- Rukou vypracujte hladkou těsto.
- V pánvi zahřejte olej.
- Ze směsi těsta vytvarujte placky a vložte do rozpáleného oleje.
- Smažte z obou stran do zlatova.
- Hotové bramboráky osušte na papírovém ubrousku.
- Servírujte teplé s kyselou smetanou, tatarskou omáčkou nebo zeleninovým salátem.
