Jste na správném místě pro recept na lahodný pečený kachní hrudník se švestkovou omáčkou. Tento klasický a elegantní pokrm je perfektní pro speciální příležitosti nebo pro rozmanitost na vašem jídelníčku. Kachní maso je jemné a chutné, a když je pečené správně, může být neuvěřitelně šťavnaté. Doplněno sladkou švestkovou omáčkou, skvěle se doplňuje s kachním masem. To vše je doplněno lahodným přílohami, jako jsou bramborové knedlíky, vařené brambory nebo květákové pyré. Podívejte se na tento jednoduchý a chutný recept na pečený kachní hrudník se švestkovou omáčkou, který rozhodně stojí za vyzkoušení. Získejte ohromné chvály od svých hostů díky této výtečné kombinaci chutí.
Suroviny
- 2 kachní prsa
- sůl a pepř
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 500 ml vývaru
- 200 g švestek
- 1 lžíce másla
- 1 lžíce mouky
- 1 lžička medu
Postup
- Kachní prsa omyjeme, osušíme a nakrájíme křížem na kůži.
- Osladíme je solí a pepřem z obou stran.
- Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme na jemno.
- V hluboké pánvi rozehřejeme máslo a osmahneme na něm cibuli a česnek.
- Přidáme nakrájená kachní prsa a pečeme je z obou stran dozlatova.
- Přilijeme vývar a přidáme švestky.
- Přikryjeme a necháme vařit při mírném žáru asi 30 minut, dokud maso není měkké.
- V misce smícháme máslo a mouku, kterou přidáme do omáčky a necháme provařit, dokud se omáčka neztuhne.
- Přidáme med a dochutíme solí a pepřem podle potřeby.
- Servírujeme s kachním masem a švestkovou omáčkou.
