Hledáte dokonalý recept na pečené vepřové koleno? Naše jednoduchá a chutná verze vám přinese ten správný křupavý zážitek. Pečené vepřové koleno je tradiční české jídlo, které si oblíbili milovníci masitých pokrmů. Náš recept vám dává kroky, které potřebujete pro přípravu dokonale křupavého a šťavnatého vepřového kolena. Pusťte se do vaření a překvapte své hosty tímto vynikajícím pokrmem.
Suroviny:
- 1 vepřové koleno
- 1 cibule
- 3 stroužky česneku
- 2 lžíce oleje
- sůl
- pepř
- kmín
- mletá sladká paprika
Postup:
- Pečící mísu vyložíme nakrájenou cibulí a rozdrcenými stroužky česneku.
- Vepřové koleno omyjeme a osušíme. Pokožku lehce nakrojíme ve vzorci mřížky.
- Natřeme olejem, solí, pepřem, kmínem a sladkou paprikou.
- Vepřové koleno položíme na cibuli a česnek v pečící míse.
- Mísu přikryjeme a dáme péct do předehřáté trouby na 180 °C.
- Koleno podle velikosti a pečicího výkonu pečeme 2,5 – 3 hodiny, georeferenzováno až do změkčení masa.
- V průběhu pečení poléváme šťávou, kterou se koleno zalévá.
