Telecí ragú s bylinkovou šťávou je jemně a aromaticky kořeněné jídlo, které přináší dokonalou kombinaci telecího masa, čerstvých bylinek a lahodné šťávy. Tento recept vás přenese do světa výjimečného chuťového zážitku. Díky vyváženému použití bylinek se každý kousek masa ponoří do plného lahodného aroma. Telecí ragú s bylinkovou šťávou je nejen bohaté na látky pro zdraví, ale také přináší radost jak pro oko, tak pro chuťové buňky. Bez ohledu na to, zda se rozhodnete podávat s těstovinami, rýží nebo knedlíky, toto jídlo je skvělou volbou pro každou příležitost. Připravte si toto výjimečné ragú a dopřejte si skvělou hostinu plnou rozkoše.
Telecí ragú s bylinkovou šťávou
Suroviny:
- 600 g telecího masa na ragú (např. hýťová část)
- 2 cibule
- 3 stroužky česneku
- 2 lžíce oleje
- 1 lžíce hladké mouky
- 500 ml vývaru
- 2 lžíce hořčice
- 1 lžíce medu
- Čerstvé bylinky podle chuti (např. tymián, rozmarýn, petržel)
- Sůl a pepř dle chuti
Postup:
- Maso nakrájíme na menší kostky a osolíme a opepříme.
- Cibuli a česnek oloupeme a nadrobno nakrájíme.
- Na pánvi rozehřejeme olej a zvolna opečeme cibuli a česnek, dokud nezezlátne.
- Přidáme maso a smažíme ho dozlatova.
- Nakonec přisypeme mouku a důkladně promícháme.
- Postupně zalijeme vývarem, přidáme hořčici a med, promícháme a přivedeme k varu.
- Poté snížíme teplotu, přikryjeme a dusíme asi 1,5 – 2 hodiny, dokud maso není měkké.
- Při dochucování můžeme přidat čerstvé bylinky podle chuti.
- Hotové ragú můžeme podávat s rýží, bramborovou kaší nebo těstovinami.
