Pražská šunka se špekovou kůží
České recepty

Pražská šunka se špekovou kůží




⁢Naše recept na Pražskou ⁣šunku ⁤se špekovou kůží je dokonalým pokrmem, ⁢který se bude⁤ líbit jak milovníkům sýtých jídel, tak ‌i těm, kteří⁣ si rádi⁤ vychutnají křupavou slaninu. Tento ‌tradiční český‌ recept vám přinese skvělou kombinaci ⁢šunky ‍a křupavého špeku, která⁢ se rozplývá v ústech. ‌S ⁢naším jednoduchým postupem ​si připravíte kvalitní a chutný⁤ oběd⁣ nebo večeři, ​kterou si⁣ budete jistě užívat.⁤ Překvapte ⁤své ‌blízké tímto výrazným pokrmem a ​projevte své ⁣kuchařské dovednosti.

Suroviny

  • 1 kg Pražské​ šunky
  • 300 g vepřové špekové kůže
  • 2 lžíce ⁣soli
  • 1 ⁢lžíce mletého koření
  • 1 lžíce‍ černého pepře

Postup

  1. První den: Šunku opláchněte pod⁢ tekoucí vodou⁣ a ‍vložte do velkého hrnce.
  2. Přidejte slaninovou kůži ke ‌šunce do hrnce.
  3. Namíchejte‌ v misce sůl, ⁢koření a⁢ pepř. Poté ⁢tímto kořením posypte​ všechny ⁤strany šunky i kůže.
  4. Hrnec ⁢s obsahem⁣ zakryjte a nechte 24 hodin v chladničce odležet.
  5. Druhý den:⁢ Troubu předehřejte ⁣na ⁤180 °C.
  6. Vyberte šunku s kůží z hrnce. Šunku opláchněte pod tekoucí ​vodou od zbývajícího ‌koření.
  7. Přeneste​ šunku ⁢na plech vyložený pečícím papírem a dejte⁤ do předehřáté trouby.
  8. Pražte ⁤šunku s ⁤kůží‌ ve vyhřáté‌ troubě po dobu přibližně ⁤2,5 hodiny, dokud se‍ kůže nepřipraví.
  9. Vyběhnout šunku s kůží z​ trouby a⁤ nechte ji⁤ vychladnout⁢ před servírováním.



Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *