Knedlo zelo vepřo-zelo je tradiční české jídlo, které spojuje lahodné knedlíky s vývarovým masem a zelím. Tento recept vás naučí, jak připravit dokonalé vepřové maso s jemnými knedlíky a nadýchaným zelím. S ohledem na tradici i chuťový zážitek je toto jídlo ideální pro rodinné oslavy nebo večeře s přáteli. Vyzkoušejte tento recept a nenechte si ujít jeho úžasnou kombinaci chutí, které vás zahřejí uvnitř i venku.
Suroviny
- 500 g vepřového masa
- 300 g zelí
- 250 g hrubé mouky
- 1 vejce
- 1 lžička soli
- 1 lžíce oleje
- 1 lžíce cukru
- 500 ml vody
- sůl a pepř podle chuti
Postup
- Maso nakrájíme na menší kousky, osolíme a opečeme na oleji z obou stran.
- Zelí nastrouháme na tenké nudličky.
- Do hrnce nalijeme vodu, přidáme cukr, sůl a pepř a přivedeme k varu.
- Vepřové maso vložíme do vroucí vody, přidáme zelí a vaříme přibližně 30 minut, dokud maso nezměkne.
- Ve velkém hrnci připravíme vodu s trochou soli a přivedeme k varu.
- Mouku smícháme s vejcem a solí, vzniklou těsto pak rozdělíme na menší kousky.
- Knedlíky vaříme ve vroucí vodě přibližně 20 minut, až povyplavou na povrch.
- Uvařené knedlíky vyjmeme z hrnce a necháme okapat.
- Vepřové maso a zelí svaříme a dochutíme podle chuti solí a pepřem.
- Na talíři podáváme vařené knedlíky s vepřo-zelím.
