Pečené kachní stehno je lahodné a chutné jídlo, které se vyznačuje křupavou kůží a šťavnatým masem. Recept na toto pokrm je snadný a jednoduchý, takže ho zvládne i začátečník v kuchyni. Kachní stehno se nejprve zpracuje marinováním v aromatické směsi koření, která mu dodá skvělou chuť. Poté se kachna peče v troubě, díky čemuž se kůže hezky zesklovatí a maso zůstane šťavnaté. Servírujte pečené kachní stehno s oblíbenými přílohami, jako je bramborová kaše, zelenina nebo polévka. Tento recept je skvělou volbou pro oslavu nebo speciální příležitost, protože jeho vůně a chuť potěší všechny vaše hosty. Užijte si vynikající a jedinečnou kulinářskou zkušenost s pečeným kachním stehnem.
Suroviny:
- 2 kachní stehna
- sůl a pepř
- česnek (2-3 stroužky)
- čerstvé bylinky podle chuti (např. tymián, rozmarýn)
- 1 cibule
- 1 mrkev
- 1 lžíce olivového oleje
Postup:
- Kachní stehna omyjeme, osušíme a průřežeme na kůži křížem.
- Sůl a pepř smícháme a jemně nasypte na kusy masa, z vnitřní strany přidáme prolisovaný česnek a nasekané bylinky.
- Cibuli a mrkev oloupeme a nakrájíme na menší kousky.
- Ve vhodném pekáči zahřejeme olivový olej a osmažíme na něm kachní stehna z obou stran, dokud není kůže zlatožlutá a křupavá.
- Přidáme nakrájenou cibuli a mrkev, zalijeme asi 2–3 dl vody, zakryjeme a pečeme v troubě předehřáté na 180 stupňů cca 2 hodiny.
- Během pečení několikrát zalijeme výpekem, aby nevyprchal z pekáče.
- Hotová kachní stehna podáváme s dušeným zelím nebo bramborami.
