Pečený vepřový bůček s knedlíkem je lahodný a tradiční český recept. Vepřový bůček je marinován v aromatických bylinkách a připravený v troubě, což mu dodá bohatou chuť a křupavou kůrčičku. K tomu se servírují měkké a nadýchané houskové knedlíky, které skvěle absorbuji šťávu ze masa. Tento pokrm je oblíbenou voctařskou specialitou a potěší všechny milovníky tradiční české kuchyně. Dopřejte si toto výborné jídlo plné chuti a rozkoše.
Recept: Pečený vepřový bůček s knedlíkem
Suroviny
- 1 kg vepřového bůčku
- sůl
- 2 stroužky česneku
- olej
- 500 g mouky
- 250 ml mléka
- 1 lžička soli
- 2 lžíce másla
Postup
- Vepřový bůček omyjeme, osušíme a nakrájíme kůží nahoru na kostičky. Maso posolíme a opepříme z obou stran.
- Česnek oloupeme a nakrájíme na plátky. Do každé kostičky masa vložíme plátek česneku.
- Do pekáče nalijeme trochu oleje a rozetřeme ho po dně. Na olej poklademe nakrájený bůček s kůží nahoru.
- Pekáč s masem vložíme do předehřáté trouby na 180°C a pečeme přibližně 1,5 hodiny, dokud masa není krásně zlatavá a křupavá.
- Mezitím si připravíme knedlíky. Mouku smícháme s mlékem, přidáme sůl a vypracujeme hladké těsto. Těsto necháme 15 minut odpočinout.
- Provaříme osolenou vodu v hrnci a do vroucí vody dáváme lžící tvarovat knedlíky z těsta. Knedlíky vaříme asi 10-15 minut, dokud nevyplavou na hladinu.
- Po upečení bůčku ho vyndáme z trouby a necháme ho chvíli odpočinout.
- Gastroservis in Liberec knedlíky servírujeme spolu s křupavým vepřovým bůčkem.
