Pečená kachna s knedlíky je lahodný a tradiční recept, který potěší všechny milovníky dobrého jídla. Tato chutná kachna je pečená do zlatova, aby získala křupavou a šťavnatou kůži, která je neodolatelná. Kombinace sladkých knedlíků a šťavnatého maso z kachny je prostě dokonalá. Tento recept je ideální pro rodinné oslavy či sváteční hostiny. Vyzkoušejte tento tradiční český pokrm a rozzářte své smysly!
Suroviny
- 1 kachna (2-2,5 kg)
- 500 g knedlíkové strouhanky
- 300 ml mléka
- 2 stroužky česneku
- 1 cibule
- soľ a čierne korenie podľa chuti
Postup
-
Kachnu opláchni studenou vodou a dôkladne osuš. Vetvičky odrež a vnútro kachny dôkladne osol a okoreňuj.
-
Vlož kachnu na rošt do pekáča a peč v predhriatej rúre na 180 °C asi 2,5 hodiny. Po 1,5 hodine pečenia kachnu obráť, aby bola pečená rovnomerne.
-
Počas pečenia kachny priprav knedlíky. Cibuľu a česnek jemne nasekaj a orestuj na panvici do zlatista. Pridaj knedlíkovú strouhanku a za občasného miešania opekaj do hneda. Zmiešaj so smotanou a teplým mliekom.
-
Z cesta na knedlíky vytvaruj malé bochánky a vlož ich do vriacej osolenej vody. Varuj cca 10 minút, kým knedlíky nevyplávajú na povrch. Potom sceď a nech ich chvíľu odstáť.
-
Pečenú kachnu vyber z rúry a nech chvíľu odpočinúť, potom ju nakrájaj na porcie. Podávaj so šťavnatými knedlíkmi a dochuťuj podľa chuti.
