Svíčkový burger s pikantním chutney je lahodný pokrm, který spojuje tradiční českou svíčkovou s moderními gastronomickými trendy. Tenké plátky libového masa z vepřové svíčkové jsou grilovány do křupava a servírovány v mekké housce. Kromě toho se na burgeru nachází pikantní chutney z květáků, cibule a chilli, které zajišťuje perfektní rovnováhu mezi sladkou a kořeněnou chutí. Svíčkový burger s pikantním chutney je ideální volbou pro ty, kteří hledají inovativní a chutný způsob, jak si vychutnat tradiční české jídlo.
Suroviny:
- 500 g hovězí svíčkové
- 4 plátky chleba na hamburger
- 4 plátky sýra
- 4 plátky slaniny
- 1 cibule
- 2 lžíce kečupu
- 2 lžíce hořčice
- 1 lžíce strouhaného křenu
- 1 lžíce olivového oleje
- sůl a pepř podle chuti
Postup:
- Svíčkovou nakrájejte na plátky silné přibližně 2 cm. Osolte a opepřete z obou stran.
- Cibuli nakrájejte na tenké plátky.
- Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmažte cibuli dozlatova.
- Ve stejné pánvi opečte plátky slaniny, dokud nejsou křupavé. Odložte stranou.
- Hovězí plátky opečte na grilu nebo pánvi do požadovaného stupně propečení.
- Na poslední chvíli na každý plátek masa položte plátek sýra, který nechte rozpustit.
- Chleby opečte na grilu nebo pánvi z obou stran.
- Smíchejte kečup, hořčici a strouhaný křen. Namažte na spodní stranu každého chlebu.
- Na spodní chlebovou polovinu položte plátek masa s rozpuštěným sýrem. Přidejte opečenou slaninu a osmaženou cibuli. Zakryjte druhou chlebovou polovinou.
- Hotové burgery můžete ještě podávat s čerstvou zeleninou, okurkou nebo dalšími oblíbenými přílohami.
