Hledáte perfektní recept na pečenou husu s knedlíky? Už nehledejte! Naše jemně kořeněná pečená husa s křupavou kůží a dovřeřeným masem je skvělou volbou pro oslavu nebo sváteční večeři. K tomu si připravte lahodné houskové knedlíky, které dokonale doplní chuť a vytvoří dokonalou kombinaci. Náš recept vám krok za krokem vysvětlí, jak připravit tuto lahůdku, takže se pusťte do práce a připravte si výjimečnou pečenou husu s knedlíky ještě dnes!
Suroviny
- 1 husa (přibližně 3-4 kg)
- Sůl a pepř
- 400 g kynutého houskového nebo bramborového knedlíku
- 200 g suchého švestkového knedlíku
- 500 ml pečícího vývaru
- 100 g másla
Postup
- Večer předem dobře omyjte husu a osolte ji zvenku i uvnitř. Nechte ji odležet přes noc v lednici.
- Ráno husu dobře opláchněte pod tekoucí vodou a osušte ji papírovým ubrouskem.
- Opeříme ji sůlí a pepřem, i vnitřního prostoru, dáme ji do pekáče a přidáme trošku vody.
- Předehřejeme troubu na 180 °C a pečeme husu přikrytou alespoň 2 hodiny, dokud není maso křehké a dobře propečené.
- Brzy po začátku pečení začneme vařit vodu do hrnce na knedlíky. Hned jakmile voda vaří, osolíme ji a přidáme oba druhy knedlíků. Povaříme je do měkka podle návodu na obalu.
- Když jsou knedlíky uvařené, slijeme vodu a necháme je trochu okapat.
- Mezitím zahřejeme vývar a máslo ve velké pánvi a necháme těsně pod bodem varu. Vložíme do něj uvařené knedlíky a necháme je v něm příjemně prohřát.
- Hotovou husu vyjmeme z pekáče a necháme ji chvíli odpočinout pod alobalovou fólií. Poté ji pokrájíme na porce.
- Na talíři servírujeme kousky husy a vedle knedlíky. Podáváme ještě se zeleninovým salátem či dušeným zelím.
