Kuřecí játra s jablečnou omáčkou jsou lahodným a rychlým receptem pro milovníky vnitřností. Tyto jemné játra jsou dusená a podávaná s omáčkou z čerstvých jablek, která jim dodá lehkost a sladkou chuť. Skvělá volba pro večeři nebo dokonce i rychlý oběd. Využijte tento recept a potěšte své chuťové buňky!
Suroviny
- 400 g kuřecích jater
- 2 středně velká jablka
- 2 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce másla
- 200 ml smetany ke šlehání
- 2 lžíce hladké mouky
- 1 lžička mletého kmínu
- sůl
- pepř
Postup
- Nejprve si připravíme potřebné suroviny. Játra očistíme, pokud na nich zbyly žlučové skvrny, a nakrájíme je na menší kousky. Jablka omyjeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na plátky. Cibule a česnek oloupeme a jemně nakrájíme.
- Na rozpáleném másle zpěníme cibuli a česnek. Poté přidáme na plátky nakrájená kuřecí játra a krátce je orestujeme. Přidáme nakrájená jablka a směs podlijeme vodou tak, aby bylo všechno ponořené. Přidáme mletý kmín a dochutíme solí a pepřem.
- Vše spolu dusíme na mírném plameni asi 20 minut, dokud játra neztvrdnou. Během vaření občas promícháme, aby se suroviny dokonale propojily.
- Do menšího hrnečku smícháme hladkou mouku se smetanou, aby nevznikly hrudky. Tu pak pomalu přilijeme ke játrům v hrnci. Dobře promícháme a necháme provařit ještě asi 5 minut, než omáčka zhoustne.
- Hotové kuřecí játra s jablečnou omáčkou podáváme s rýží nebo bramborovou kaší. Dobrou chuť!
