Kuřecí moqueca s kokosovým mlékem je exotický brazilský pokrm plný chuti a vůně. Tento recept kombinuje kousky kuřecího masa, čerstvé zeleniny a kokosového mléka, což vytváří bohatou a krémovou omáčku. Tenhle jednoduchý a zdravý recept je skvělou volbou, pokud hledáte novou a zajímavou variantu kuřecího pokrmu. Vyzkoušejte ho ještě dnes a připravte si výjimečně chutnou večeři plnou exotických vlivů.
Suroviny
- 600 g kuřecího masa (nejlépe stehenní části)
- 2 červené papriky
- 1 velká cibule
- 4 stroužky česneku
- 400 ml kokosového mléka
- 2 lžičky sladké papriky
- 1 lžička kari koření
- sůl a pepř podle chuti
- čerstvý koriandr nebo petrželka na ozdobu
- olivový olej
Postup
- Nejprve nakrájejte kuřecí maso na menší kousky a osolte a opepřete podle chuti.
- Papriky a cibuli nakrájejte na tenké proužky a česnek nasekejte nadrobno.
- Na pánvi si rozpalte trochu olivového oleje a orestujte kuřecí maso, dokud neztmavne z obou stran.
- Přidejte papriky, cibuli a česnek a smažte asi 5 minut, dokud zelenina lehce změkne.
- Přidejte kokosové mléko, sladkou papriku, kari koření a promíchejte.
- Postupně dochuťte solí a pepřem podle své chuti.
- Nechejte vařit na středním ohni po dobu asi 15 minut, dokud se omáčka trochu zahustí.
- Podávejte s rýží nebo pečivem a ozdobte čerstvým koriandrem nebo petrželkou.
