Vyzkoušejte recept na lahodné zelené kari s vejci, které je plné exotických koření a chutí. Tento vegetariánský pokrm je rychle připravený a skvěle chutná s rýží nebo naan chlebem. Vychutnejte si jedinečnou kombinaci zeleniny, kokosového mléka a kari omáčky - ideální volba pro milovníky indické kuchyně!
Suroviny
- 4 vajcia
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 paprika
- 1 zelená cuketa
- 1 mrkva
- 1 pór
- 1 konzerva cíceru
- 400ml kokosové mlieko
- 2 polievkové lyžice zeleného kari korenia
- Soľ a korenie podľa chuti
- Ryža na prílohu
Postup
- Na panvici rozpáľte trochu oleja a pridajte cibuľu a cesnak pokrájané na drobné kúsky. Orestujte dozlatista.
- Pridajte nakrájanú papriku, cuketu, mrkvu a pór. Orestujte do zmäknutia zeleniny.
- Pridajte k zelenine cícer, premiešajte a nechajte orestovať pár minút.
- Potom pridajte kokosové mlieko a kari korenie. Premiešajte a nechajte povariť asi 15-20 minút.
- V poneve si pripravte vajcia napríklad na sladko alebo tvrdo uvarené.
- Sójovú zmes podľa chuti osolte a okoreňte. Podávajte s varenou ryžou a uvarenými vajcami. Dobrú chuť!
