Tento recept na zelený kari s kokosovým mlékem je skvělou volbou pro milovníky exotické kuchyně. Výrazná kombinace čerstvé zeleniny, kokosového mléka a kari koření vytváří lahodnou a aromatickou omáčku, která osvěží vaše chuťové buňky. Pokud hledáte zdravou a chutnou alternativu, tento recept je pro vás. Sledujte krok za krokem pokyny a za chvilku budete moci vychutnat tuto lahodnou thajskou specialitu.
Suroviny
- 400 ml kokosového mléka
- 1 zelená paprika
- 1 cuketa
- 1 hrnek hrášku
- 1 mrkev
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce zeleného kari koření
- 2 lžíce oleje
- sůl
- pepř
Postup
- Na pánvi rozpálíme olej a osmažíme na něm nadrobno nakrájenou cibuli a česnek.
- Přidáme na kostky nakrájenou papriku, cuketu, mrkev a promícháme.
- Zalijeme kokosovým mlékem a přidáme hrášek.
- Přidáme kari koření, osolíme, opepříme a povaříme, dokud se zelenina neupeče.
- Po chuti můžeme přidat vodu nebo zeleninový vývar, pokud by bylo jídlo příliš husté.
- Servírujeme s rýží nebo naan chlebem.
