Tento chutný recept na zeleninový quiche s fazolemi je skvělou volbou pro vegetariány i všechny milovníky zeleniny. Kombinace brokolice, cukety, červené papriky a fazolí vytváří výživnou základnu, která je pak obohacena smetanou, sýrem a vajíčky. Tento quiche je snadno připravitelný a ideální jako rychlý oběd nebo večeře plná chuťových kombinací.
Suroviny:
- 200 g hlávkového salátu
- 100 g fazolových lusků
- 1 cuketa
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 200 g listového těsta
- 100 g sýru
- 4 vejce
- 200 ml smetany ke šlehání
- sůl, pepř a oregano podle chuti
Postup:
- Na pánvi osmahněte cibuli, česnek a na kolečka nakrájenou cuketu.
- Přidejte fazolové lusky a osmahněte je spolu s ostatní zeleninou.
- Salát nakrájejte na menší kousky a přidejte k osmažené zelenině.
- Na plech rozválte listové těsto a vyložte jím dortovou formu nebo plech na quiche.
- Na těsto nasypte osmaženou zeleninu se salátem.
- Ve velké míse rozšlehejte vejce se smetanou, sýrem, solí, pepřem a oreganem.
- Směs zalijte zeleninou v dortové formě.
- Pečte v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 30 minut, dokud není quiche zlatavý.
- Po vychladnutí můžete podávat jako hlavní chod nebo jako přílohu.
