Hledáte skvělý recept na tradiční české jídlo? Vepřové s knedlíky a zelím je tím pravým výběrem! Tento dokonale chutný pokrm kombinuje šťavnaté vepřové maso s nadýchanými knedlíky a sladkým zelím. Můžete si být jisti, že toto jídlo potěší vaše chuťové buňky a zanechá vás spokojenými. Sledujte tento jednoduchý a návod krok za krokem a zažijte si kousek české kuchyně doma!
Suroviny
- 500g vepřového masa (plecko nebo kýta)
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce sádla
- 1 lžička majoránky
- 1/2 lžičky kmínu
- 1/2 hlávky bílého zelí
- 500g brambor
- 150g hladké mouky
- 1 vejce
- sůl
- pepř
Postup
- Na pánvi rozehřejte sádlo a opečte na něm nasekanou cibuli.
- Přidejte na kostky nakrájené vepřové maso a opékejte, dokud nezezlátne ze všech stran. Přidejte rozdrcený česnek, majoránku a kmín a osolte podle chuti.
- Přidejte na jemno nakrájené zelí a dusíme pod pokličkou na mírném ohni asi 30 minut, dokud se zelí změkne.
- Ve větším hrnci přiveďte osolenou vodu k varu.
- Zatímco se voda zahřívá, oloupejte brambory a nastrouhejte je na jemném struhadle.
- Do nastrouhaných brambor přidejte vejce a mouku a dobře promíchejte, aby vznikla těsto na knedlíky.
- Z těsta utvořte menší knedlíky a vařte je ve vroucí vodě asi 15-20 minut, dokud nevyplavou na povrch. Poté je vyjměte a nechte okapat.
- Nakrájejte vepřové maso na plátky nebo kostky a podávejte s knedlíky a dušeným zelím. Dochutíme pepřem podle chuti.
