Vepřové s knedlíkem a se zelím je tradiční české jídlo plné chutí. Vepřové maso je pečené do krásné křupavosti a podávané s měkkými knedlíky a kyselým zelím. Tento recept vám přiblíží, jak jednoduše připravit tuto lahůdku přímo u vás doma. Sledujte návod a začněte si vychutnávat tradiční českou kuchyni.
Suroviny
- 500 g vepřového masa
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 500 g zelí
- 2 lžíce sádla
- 1 lžíce cukru
- 1 lžíce octa
- 500 g brambor
- 250 g mouky
- 1 vejce
- špetka soli
Postup
- Na pánvi rozehřejte sádlo a osmahněte na něm nakrájenou cibuli.
- Přidejte nasekaný česnek a nakrájené vepřové maso. Orestujte dozlatova.
- Přidejte nastrouhané zelí, cukr a ocet. Podle potřeby přilijte trochu vody a dusete přibližně 1 hodinu, dokud zelí nezjemní.
- V hrnci uvařte oloupané brambory ve slané vodě.
- Brambory sceďte, rozmělněte vidličkou a nechte vychladnout.
- Přidejte vejce, mouku a špetku soli. Vypracujte těsto, které necháte odležet asi 15 minut.
- Z těsta utvářejte knedlíky a vařte je ve vroucí osolené vodě asi 15 minut.
- Hotové knedlíky podávejte spolu se zelím a vepřovým masem.
