Vyzkoušejte náš lahodný recept na vepřové na pivu a překvapte své chuťové buňky! Toto pikantní jídlo je skvělou volbou pro výjimečná rodinná setkání nebo večery s přáteli. Vepřové maso je pomalu vařeno v pivu a dochuceno aromatickými kořením, což mu dodá nadýchanou a plnou chuť. Dopřejte si tento český klasik s příjemným pivem a pochutnejte si na dokonalé kombinaci lahodného masa a výrazného koření. Náš recept je snadný na přípravu a obratně spojuje tradiční vlivy s moderním kulinarickým přístupem. Nezapomeňte na kvalitní suroviny a užijte si skvělé zážitky ze stovek let tradičního českého kuchaření.
Suroviny:
- 1 kg vepřového masa (plec nebo krk)
- 2 cibule
- 3 stroužky česneku
- 400 ml tmavého piva
- 400 ml vývaru (masového nebo zeleninového)
- 2 lžíce oleje
- 2 lžíce hladké mouky
- 2 lžičky mletého kmínu
- 2 lžičky sušeného majoránky
- sůl a pepř podle chuti
Postup:
- Maso nakrájejte na menší kousky a osolte a opepřete z obou stran.
- Cibuli a česnek sekerou nasekejte na jemno.
- Na pánvi zahřejte olej a vložte do něj nakrájené maso. Smažte ho z obou stran, dokud nezezlátne.
- Vyjměte maso z pánve a nahraďte ho nakrájenou cibulí a česnekem. Smažte, dokud cibule nezezlátne.
- Přidejte do pánve hladkou mouku, kmín a majoránku. Promíchejte tak, aby mouka nasákla všemi přísadami.
- Postupně zamíchejte pivo a vývar a zahřívejte, dokud se omáčka nezhoustne. Pokud je omáčka příliš hustá, přilijte trochu vody nebo vývaru. Pokud je příliš řídká, přidejte další hladkou mouku na zahuštění.
- Do omáčky vraťte maso a nechte vařit při střední teplotě asi 60 minut, dokud maso nezměkne.
- Případně dochuťte solí a pepřem.
- Vepřové na pivu můžete podávat s knedlíky, bramborovou kaší nebo pečivem.
