Vyzkoušejte chutný a tradiční recept na vepřovou pečeni s čerstvým zelím. Tento jednoduchý a lahodný pokrm zaručeně potěší vaše chuťové buňky. Nasajte vůni upraženého vepřového masa, které je dokonale dochucené a křupavé. Společně s kyselým a osvěžujícím zelím vznikne ideální kombinace chutí. Navíc si můžete být jisti, že s přidáním tohoto receptu do svého jídelníčku uspokojíte i hladinu železa ve svém těle. Připravte si tuto výtečnou pečeni a uvolněte se při konzumaci skvělého jídla.
Suroviny
- 1 kg vepřové pečeně
- 1 velká hlávka zelí
- 2 cibule
- 4 stroužky česneku
- 4 lžíce oleje
- 2 lžíce octa
- 2 lžíce cukru
- 500 ml vývaru
- sůl a pepř dle chuti
Postup
- Vepřovou pečeni omyjte, osušte a naporcujte na menší kousky.
- Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte na drobné kousky.
- Zelí nakrájejte na tenké proužky.
- Na pánvi rozehřejte olej a dejte na něj vepřovou pečeni opékat dozlatova z obou stran.
- Vepřovou pečeni vyjměte z pánve a na stejném oleji osmahněte cibuli a česnek, dokud nezezlátnou.
- Přidejte zelí a podlijte vývarem. Přiklopte poklicí a nechte dusit asi 30 minut, dokud zelí změkne.
- Přidejte ocet, cukr, sůl a pepř dle chuti a směs důkladně promíchejte.
- Vložte vepřovou pečeni zpět do hrnce se zelím, přiklopte a nechte vařit dalších 30 minut, dokud maso nezměkne a zelí se dokonale provaří.
- Pokud je potřeba, podlijte vývarem nebo vodou během vaření.
- Po uvaření nechte jídlo chvíli odpočinout a podávejte teplé.
