Vepřová pečeně s křenovou omáčkou je lahodné a chutné jídlo, které potěší všechny milovníky dobrého masa. Křenová omáčka dodá jídlu svěžest a třpyt, kterým oko i jazyk potěšíte. Připravit tuto pochoutku je snadné a během krátké doby si ji můžete vychutnat. S jemným kouskem vepřové pečeně a štiplavým křenem tato kombinace poskytne skvělou chuťovou harmonii. Vyzkoušejte tento recept a uvařte si výjimečné jídlo osobně!
Suroviny
- 800 g vepřové pečeně
- sůl
- pepř
- 2 lžíce oleje
- 2 cibule
- 3 stroužky česneku
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička mleté sladké papriky
- 3 lžíce křenu (nastrouhaného)
- 2 lžíce hladké mouky
- 400 ml vývaru nebo vody
- 200 ml smetany ke šlehání
- šťáva z 1 citronu
Postup
- Pečení předehřejte na 180 °C.
- Ve vepřové pečeni udělejte řezy a osolte a opepřete z obou stran.
- Na oleji opečte vepřovou pečeni ze všech stran do zlatova.
- Ve stejném hrnci osmahněte nakrájenou cibuli a česnek.
- Přidejte mletý kmín, sladkou papriku a nastrouhaný křen a krátce restujte.
- Přidejte hladkou mouku a za stálého míchání smažte asi 2 minuty.
- S postupným přidáváním vývaru nebo vody za stálého míchání udělejte základ omáčky.
- Přidejte smetanu a citronovou šťávu a krátce povařte.
- Přendejte vepřovou pečeni zpět do hrnce a zalijte křenovou omáčkou.
- Hrnec přikryjte a pečte v předehřáté troubě asi 1,5 hodiny.
- Podávejte s knedlíky nebo bramborovým pyré.
