Vepřová pečeně s knedlíky je tradiční české jídlo plné chuti a lahodných kombinací. Zestárlé vepřové maso se pomalu peče do krásné hnědé barvy, což mu dodá neodolatelnou křupavou kůrku. K tomu se podávají měkké a nadýchané knedlíky, které nasáknou bohatou omáčkou z pečeně. Vychutnejte si toto klasické jídlo plné domácího pohodlí a nechte se unést vůní a chutí tradiční české kuchyně.
Suroviny
- 1 kg vepřové pečeně
- sůl a pepř podle chuti
- 2 cibule
- 3 stroužky česneku
- 2 lžíce oleje
- 300 ml vývaru nebo vody
Postup
- Vepřovou pečeni omyjte a osušte. Poté ji osolte a opepřete podle chuti.
- Pokrájenou cibuli a nasekaný česnek orestujte na oleji dozlatova.
- Přidejte vepřovou pečeni a opečte ji ze všech stran, aby získala pěknou kůrku.
- Přilijte vývar nebo vodu a pečeni nechte dusit pod pokličkou přibližně 1,5 hodiny, dokud nezměkne.
- Během dusení pečeně příležitostně obracíme a podléváme vývarem.
- Pokud je pečeně měkká a šťáva z ní je již jasná, je hotová.
- Knedlíky si připravte dle vlastního receptu a podle pokynů na balení.
- Po uvaření knedlíky nakrájejte na plátky.
- Vepřovou pečeně nakrájejte na plátky a podávejte spolu s knedlíky.
