Tento výtečný recept na vepřovou pečeni s bramborovým pyré je ideální pro všechny milovníky klasických českých jídel. Kombinace křehkého a šťavnatého masa s jemně rozmačkanými bramborami vytváří neodolatelnou chuťovou harmonii. S tímto jednoduchým a chutným receptem si můžete vychutnat skvělou večeři s rodinou nebo přáteli. Připravte si tento pochoutkový pokrm ještě dnes a okouzlete své chuťové buňky!
Suroviny:
- 1 kg vepřové pečeně
- sůl a pepř podle chuti
- 3 stroužky česneku, rozmačkané
- 2 lžíce olivového oleje
- 500 g brambor
- 100 ml mléka
- 50 g másla
- špetka muškátového oříšku
Postup:
- Pečeně osolte a opepřete z obou stran.
- Do trouby předehřejte na 180°C.
- Vepřovou pečeni vložte do pekáče a potřete rozmačkaným česnekem. Přidejte olivový olej a dobře promíchejte.
- Zakryjte pekáč a pečte v předehřáté troubě přibližně 1,5 hodiny, dokud není pečeně měkká a šťavnatá.
- Ve vhodném hrnci uvařte oloupané brambory do měkka.
- Pokud je pečeně hotová, vyjměte ji z trouby a nechte chvíli odpočinout.
- Brambory sceďte, přidejte mléko, máslo a špetku muškátového oříšku. Brambory rozmixujte na pyré.
- Pečenou vepřovou pečeně nakrájejte na plátky a podávejte spolu s bramborovým pyré.
