Vychutnejte si domácí vepřovou pečeni na plněné bramborové kaši s naším jednoduchým receptem. Vepřové maso je nádherně upečené, šťavnaté a plné chuti. Bramborová kaše je jemná, krémová a dokonale doplňuje vepřovou pečeni. Vařte jako profesionál a překvapte své blízké tímto lahodným jídlem.+
Suroviny
- 1 kg vepřového masa (plec, koleno)
- sůl
- pepř
- mletá paprika
- olej nebo sádlo
- 1 kg brambor
- mléko
- 50 g másla
- 1 vejce
Postup
- Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na menší kousky.
- Připravíme marinádu z olivového oleje, soli, pepře a mleté papriky. Maso do marinády vložíme a necháme odležet alespoň hodinu.
- Brambory oloupeme, pokrájíme na menší kousky a uvaříme ve slané vodě do měkka.
- Uvařené brambory sceďte a rozmixujte do hladkého kaše. Přidáme mléko, máslo a vejce a promícháme. Podle potřeby můžeme dochutit solí a pepřem.
- Připravené kousky masa opečeme na pánvi na oleji nebo sádle z obou stran do zlatova.
- Maso přendáme do pekáčku a pečeme v předehřáté troubě na 180°C asi 1,5-2 hodiny, dokud není měkké a šťavnaté.
- Hotovou vepřovou pečeni podáváme s bramborovou kaší.
