Vepřo-knedlo-zelo s bramborovou kaší je tradiční české jídlo, které vás okouzlí svou chutí a jednoduchostí přípravy. Vepřové maso se peče dozlatova a podává se s kynutými houskovými knedlíky a nastrouhaným zakysaným zelím. Navrch se přidává šťáva z pečení, která jídlo ještě výrazněji ochutí. Bramborová kaše tvoří perfektní doplněk k této lahůdce. Připravte si toto tradiční jídlo a zažijte pravé české gurmánské zážitky.
Recept na Vepřo-knedlo-zelo s bramborovou kaší
Suroviny
- 500g vepřového masa
- 400g knedlíků
- 500g zelí
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 400g brambor
- sůl, pepř, majoránka podle chuti
- sádlo na restování
Postup
- Na pánvi rozehřejte sádlo a osmahněte na něm na kostky nakrájené vepřové maso. Přidejte na plátky nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek a osmahněte dozlatova.
- Přidejte na jemno nastrouhané zelí a restujte ho spolu s masem a cibulí, dokud zelí nezachytne lehce zlatou barvu.
- Přidejte sůl, pepř a majoránku podle chuti a duste pár minut, dokud zelí nezměkne a nezíská svou charakteristickou chuť.
- Mezitím uvařte v osolené vodě knedlíky dle návodu na obalu.
- Brambory oloupejte, nakrájejte na menší kusy a uvařte je ve slané vodě do změknutí.
- Uvařené brambory sceďte, přidejte máslo a rozmačkejte je dohladka, aby vznikla bramborová kaše.
- Na talíři podávejte plátky vepřového masa s restovaným zelím, knedlíky a bramborovou kaší.
