Veganské lasagne s tofu sýrem - vyzkoušejte tento lahodný recept, který je nejen veganský, ale také zdravý a snadný na přípravu. Perfektní pro všechny milovníky italské kuchyně, kteří hledají bezmasé varianty svých oblíbených jídel.
Ve světě kulinářství existuje spousta variací lasagne, ať už se jedná o tradiční italské recepty, americké verze s cheddar sýrem, nebo dokonce o veganské variace tohoto oblíbeného pokrmu. Dnes se zaměříme na jednu z nejtvořivějších a nejchutnějších verzí, jíž je Veganské lasagne s tofu sýrem.
Tento jednoduchý, plně rostlinný recept nabízí všechno, co od lasagne očekáváme – vrstvy bohatě dochucené směsi, křehké těstoviny a samozřejmě lahodný “sýr“. Tofu sýr může znít jako něco exotického, ale uvěřte, že připravený správným způsobem nabídne vynikající chuti podobné tradiční lasagne.
Suroviny
- 12 listů bezlepkové lasagne
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 cibule, nakrájená na kostičky
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 1 paprika, nakrájená na kostičky
- 2 malé cukety, nakrájené na kostičky
- 1 balení tofu (500g)
- 1 polévková lžíce sojové omáčky
- 1 polévková lžíce citronové šťávy
- 1 lžička sušené bazalky
- 1 lžička sušeného oregána
- 840 ml marináry (přibližně 3 skleničky)
- Sůl a pepř podle chuti
- Fresh bazalka na ozdobu
Postup
- Nejprve předehřejeme troubu na 180 stupňů Celsia.
- Poté v pánvi na středním ohni ohřejeme olivový olej. Přidáme cibuli a česnek a restujeme je, dokud nejsou měkké. To by mělo trvat kolem 5 minut.
- Pak do pánve přidáme papriku a cuketu a vaříme dalších 5 minut, než se zelenina změkne.
- Mezitím si připravíme tofu sýr. Tofu rozdrobíme na hrubé kousky a dáme do mixéru. Přidáme sojovou omáčku, citronovou šťávu, bazalku a oregáno. Mixujeme, dokud není směs hladká.
- Nyní jdeme na vrstvení lasagne. Velkou pekáček pokryjeme vařenou zeleninou. Na to položíme čtyři listy lasagne. Potom na těstoviny nastrouháme tofu sýr a přelijeme polovinou marináry. Process zopakujeme.
- Všechno zakryjeme hliníkovou fólií a pečeme v předehřáté troubě po dobu 30 minut. Poté odstraníme fólii a pečeme ještě dalších 15 minut, nebo dokud není lasagne zlatohnědá.
- Před podáváním lasagne nechejte asi 15 minut odpočívat. Můžete ji pak ozdobit čerstvou bazalkou a servírovat.
Toto jsou vaše veganské lasagne s tofu sýrem! Užijte si tento nový způsob, jak servírovat tradiční italský pokrm. Je to ideální recept, který by mohl změnit názory skeptiků na veganské jídlo, je zdravý, chutný a naprosto uspokojivý. Příjemnou chuť!
