Chutný recept na uzenou krkovičku s chřestem, který rozproudí vaše chuťové buňky. Uzená krkovička je měkká a šťavnatá masová pochoutka, která se perfektně doplňuje s čerstvým chřestem. Tento recept vám ukáže, jak připravit tuto lahůdku k dokonalosti. Připravte si téměř neodolatelné jídlo, které si jistě zamilujete!
Suroviny
- 1 kg uzené krkovičky
- 500 g čerstvého chřestu
- sůl
- pepř
- olivový olej
Postup
- Uzenou krkovičku dejte do hrnce s vodou a přiveďte k varu. Vařte ji přibližně hodinu, dokud maso není měkké a snadno oddělitelné od kosti.
- Vyjměte uvařenou krkovičku z hrnce a nechte ji chvíli vychladnout. Poté ji rozdělte na menší kousky.
- Čerstvý chřest očistěte, zbavte dřevitých konců a nakrájejte na menší kusy.
- Do hrnce nalijte trochu vody, přidejte sůl a nechte ji zvolna vroucím. Poté přidejte nakrájený chřest a vařte ho asi 5 minut, dokud nezměkne, ale zároveň zůstane křupavý.
- V předehřáté troubě na 180°C si ohřejte olivový olej.
- Na rozpálený olej položte kousky uzené krkovičky a opečte je z obou stran, dokud nebudou hezky zlatavé.
- Když je maso hotové, vyjměte ho z trouby a nechte ho okapat na papírovém ubrousku, aby se zbavilo přebytečného oleje.
- Suroviny podávejte na talíři s chřestem jako přílohou.
