Tradiční kuře na paprice je chutný a klasický český recept, který potěší každého milovníka dobrého jídla. Kuřecí maso je zde podáváno v omáčce z paprikové směsi, která dodává jídlu pikantní chuť a hezkou barvu. Tento tradiční pokrm je ideální na rodinnou večeři nebo oslavu. Naučte se, jak připravit tento skvělý recept krok za krokem a rozzářte svůj jídelníček.
Suroviny
- 4 kuřecí stehna s kostí
- 2 cibule
- 2 červené papriky
- 2 lžíce hladké mouky
- 2 lžíce kvalitního oleje
- 2 lžíce mleté papriky
- 1 lžička mleté sladké papriky
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička majoránky
- 500 ml vývaru
- 250 ml smetany ke šlehání (min. 30% tuku)
- 500 g těstovin (např. noky nebo široké nudle)
- sůl
- pepř
Postup
- Kuřecí stehna omyjeme, osušíme a osolíme.
- Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké půlkolečka.
- Papriky omyjeme, zbavíme semínek a nakrájíme na proužky.
- V hluboké pánvi rozpustíme olej a na něm zprudka opečeme kuřecí stehna z obou stran, dokud nezezlátnou.
- Ve stejné pánvi na zbylém oleji lehce osmažíme cibuli.
- Přidáme papriky a krátce je restujeme spolu s moukou.
- Přisypeme mletou papriku, sladkou papriku, kmín a majoránku. Dochutíme solí a pepřem.
- Postupně zalijeme vývarem a smetanou.
- Omáčku necháme provařit a zhoustnout.
- Těstoviny uvaříme al dente podle návodu na obalu.
- Podáváme kuře na paprice s omáčkou zalité těstovinami.
